Neotame ialah pemanis tiruan bukan kalori dan analog aspartam.Ia adalah 7000-13000 kali lebih manis daripada sukrosa, tiada perisa luar yang ketara jika dibandingkan dengan sukrosa.Ia meningkatkan rasa makanan asli.Ia boleh digunakan secara bersendirian, tetapi selalunya dicampur dengan pemanis lain untuk meningkatkan kemanisan individu mereka (iaitu kesan sinergistik) dan mengurangkan perisa luarnya.Ia secara kimia agak lebih stabil daripada aspartam.Penggunaannya boleh menjimatkan kos berbanding dengan pemanis lain kerana jumlah neotame yang lebih kecil diperlukan.Ia sesuai digunakan dalam minuman ringan berkarbonat, yogurt, kek, serbuk minuman, dan gula-gula getah antara makanan lain.Ia boleh digunakan sebagai pemanis atas meja untuk minuman panas seperti kopi untuk menutup rasa pahit.
1. Kemanisan yang tinggi: Neotame adalah 7000-13000 kali lebih manis daripada sukrosa dan boleh memberikan pengalaman manis yang lebih intensif.
2. Tiada kalori: Neotame tidak mengandungi gula atau kalori, menjadikannya alternatif sihat tanpa kalori tanpa gula, yang boleh dimakan untuk pesakit diabetes, obes dan fenilketonuria.
3. Rasa sedap, seperti sukrosa.
4. Selamat dan boleh dipercayai: Neotame telah dinilai dan diluluskan oleh beberapa pihak berkuasa antarabangsa dan dianggap sebagai bahan tambahan makanan yang selamat dan boleh dipercayai.
Ringkasnya, Neotame ialah pemanis yang selamat, boleh dipercayai, rasa manis yang tinggi dan tiada kalori, yang digunakan secara meluas dalam makanan, minuman dan farmaseutikal, memberikan pengguna pilihan yang lebih sihat dan sedap.